Calotă Victor

Victor Calotă este producătorul din spatele grădinii Legume cu gust Bucureasa, un spațiu viu unde totul crește în ritmul natural al anotimpurilor. Castraveți, dovlecei, fasole verde, ceapă și usturoi, plante aromatice, dar și ouă de găină și de rață – toate sunt cultivate sau crescute fără grabă, fără chimicale, cu grijă pentru gustul real al legumelor de odinioară. Grădina e roditoare, plină de culoare și de mirosul pământului lucrat cu migală. Soția lui Victor completează acest univers cu pâine coaptă în casă, din maia crescută cu răbdare și observație zilnică. A învățat prin încercări, fără scurtături, lăsând timpul să-și facă treaba, iar acum frământatul, dospitul și coacerea au devenit parte din echilibrul vieții de zi cu zi. Împreună, oferă mai mult decât produse — o formă de viață apropiată de pământ, în care fiecare lucru are rostul și ritmul lui.