Nemulțumit de calitatea produselor de carmangerie de pe piață, un antreprenor a început să producă în bucătăria sa preparate afumate. Cu trecerea anilor și căpătând experiență în acest domeniu, după o "ședință" de familie, a hotărât să demareze o afacere dedicată acestor produse.
Lucrează după proceduri bine stabilite, iar mixurile de condimente sunt originale, marca Fabrica de Fum, respectând cantitățile pentru ca gustul produsului să rămână același. Totul se realizează artizanal, nu industrial, iar afumarea se face la lemn de cireș, într-o celulă clasică. Nu fac niciun compromis de la rețetă. Calitatea produselor este pe primul loc, iar selecția continuă a materiei prime folosite asigură standarde înalte.
Iași, Iași
Ioan Paul Gabriel
Produse:
- Piept de porc afumat,
- Ciolan de porc afumat,
- Cotlet de porc afumat,
- Ceafă de porc afumată,
- Carne de pui afumată,
- Cârnați din porc și vită afumați,
- Șuncă presată din piept de curcan,
- Slănină,
- Scăricică de porc,
- Carne de curcan,
- Pastramă din piept de curcan,
- Piept de rață,
- Pulpe de pui
Galerie:
