Mihai Lazăr

Fermentique este o microberărie artizanală fondată de Mihai Lazăr și Tudor Lăpușan în Răscruci, lângă Castelul Bánffy, în Ținutul Fluturelui Albastru. Lansată oficial în 2024, Fermentique produce loturi mici de bere craft, hidromel și cidru, fiecare cu rețete originale și atenție la detalii. Inspirată din pasiunea fondatorilor pentru fermentație și experiment, povestea Fermentique a început acum șapte ani, din „laboratoare” improvizate acasă, continuând astăzi într-un spațiu cu identitate și tradiție. Pe lângă băuturi, microberăria oferă și experiențe: degustări ghidate, ateliere și programe pentru viitori berari.