Toma Ana

La Punctul Gastronomic al doamnei Ana și al familiei sale, tradiția culinară oșenească este descoperită prin preparate care păstrează gustul și poveștile locului. Printre cele mai reprezentative se numără sarmalele, un preparat cu o istorie aparte în gastronomia zonei. În trecut, sarmalele erau pregătite mai ales pentru sărbători și momente importante. În partea centrală a Oașului erau cunoscute sub denumirea de „boace”, iar în zona Bătarci purtau numele de „guși”. Rețetele de odinioară aveau la bază ingrediente simple, disponibile în gospodărie, precum păsatul sau hribele, cărora li se adăugau bucăți de slănină. În timp, rețeta s-a îmbogățit, iar carnea și orezul au devenit ingrediente nelipsite din sarmalele cunoscute astăzi. Masa pregătită de familia Anei oferă însă ocazia de a descoperi și alte preparate specifice bucătăriei oșenești. Balmoșul, pita de mălai, tocana cu cartofi, călbașul cu păsat de mălai și gomboții fac parte dintr-un patrimoniu gastronomic construit în jurul ingredientelor locale și al rețetelor transmise din generație în generație.