Vălean Anca

Vălean Anca a început să facă răstăuțe pentru supă alături de bunica ei, aceasta fiind prima ei interacțiune cu arta prelucrării aluatului. Dorind să-și creeze o identitate proprie în ceea ce face, și-a amintit cât de prezent a fost acest preparat în viața ei, iar astfel răstăuțele au devenit punctul de plecare al întregului proiect — folosind chiar rețeta moștenită de la bunica. Pentru Anca, fiecare tip de produs necesită o formulă atent calculată pentru aluat, iar consistența acesteia trebuie respectată cu rigurozitate. Consideră că aceasta este cheia pentru un produs autentic și de calitate. Totul a pornit, de fapt, dintr-o nevoie personală: în momentul în care a început diversificarea alimentației pentru primul copil, a devenit mult mai atentă la ingredientele din produsele cumpărate. Așa a apărut dorința de a prepara acasă, din ingrediente curate, ceea ce familia consuma zilnic. Sprijinită de părinții săi, care locuiesc la țară și au un solar cu diverse legume, a început să experimenteze. A integrat treptat legumele în rețetele pastelor, dezvoltând astfel produse gustoase, nutritive și cât mai naturale.