Fiind pasionat de producția de brânzeturi a decis să facă un curs specializat în acest domeniu. După câțiva ani în care a experimentat și a avut nenumărate încercări cu diverse rețete și metode, a dezvoltat în final o tehnică prin care a pus bazele producției sale. Laptele îl alege cu mare grijă, calitatea acestuia fiind foarte importantă pentru un produs finit de excepție. Este o afacere de familie, fiind ajutat în permanență de către soția sa. Se mândrește de faptul că produsele sale ajung la consumator direct de pe rafturile unde sunt maturate și păstrate.
Galerie:
